Le Pont
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Emahoy Tsegué-Mariam Guèbru • Ballad of the spirits

By On 21 May 2020

D’Emahoy Tsegué-Mariam Guèbru, on sait tant de choses ou bien si peu à la fois. Sinon qu’elle vit toujours et approche maintenant les cent balais, recluse dans un monastère à Jérusalem. Parente… Read More

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Claudette et Ti Pierre – Zanmi camarade

By On 16 December 2019

Contrairement aux apparences trompeuses de l’intitulé, « Zanmi Kanmarad » ne sera pas un dessert mais un plat, solidement implanté dans la tradition haïtienne. Au menu : poulet préparé en acras, patates… Read More

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Clara Luciani – La Grenade

By On 20 September 2019

Oui, bien sûr, la grenade sera la star de la recette. Et tout aussi logiquement, ce fruit réputé pour son jus interviendra comme ingrédient phare dans une sauce puissante. Son partenaire sera… Read More

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Caetano Veloso – Cucurrucucu paloma

By On 17 May 2019

Une tentative de représentation culinaire de l’univers de Caetano Veloso – on le rappelle, natif de Salvador de Bahia – semble devoir être intimement liée à l’océan. Quoi de plus évident que… Read More